La importancia de consumir omega 3 y los beneficios que tiene para el organismo
¿UD que espera ? Debe consumir los productos que lo contengan.
Los expertos aconsejan
ingerirlo principalmente durante el embarazo, ya que ayuda al desarrollo del
cerebro, visión y sistema nervioso del feto.
Ningún alimento ha captado
tanta atención en el último tiempo como los ácidos grasos omega 3. De acuerdo
a diversas investigaciones y la experiencia clínica de los especialistas,
estas sustancias son esenciales para el organismo, pues no sólo contribuyen a
controlar una serie de enfermedades en la edad adulta, sino que además son
fundamentales para el desarrollo del cerebro, visión y del sistema nervioso
central, tanto del feto como del lactante.
Dentro de estos, los más importantes son el ácido eicosapentanoico (EPA) y el
ácido docosahexanoico (DHA), ya que permiten disminuir el riesgo de patologías
cardiovasculares y sus secuelas, afirma el doctor Eduardo Guarda, cardiólogo
del Hospital Clínico de la Pontificia Universidad Católica (PUC).
Su consumo regular favorece la circulación sanguínea, regula la hipertensión
arterial, reduce los triglicéridos y trabaja como mecanismo antitrombótico,
previniendo la ateroesclerosis, así como algunos procesos antiinflamatorios,
acota la doctora Alejandra Alarcón, nutricionista del Centro de Tratamiento de
la Obesidad de la PUC.
En el sistema inmune se ha demostrado que tienen una función reguladora en la
síntesis de sustancias que causan trastornos como fiebres, dolor, hinchazón e
irritación.
Los omega 3 también están relacionados con el proceso de envejecimiento. Una
dieta rica en estas grasas beneficia a una persona de la tercera edad, ya que
actúan como un antiinflamatorio natural, siendo favorable en el tratamiento
del mal de Alzheimer y de la artritis, explican los especialistas.
Y según un reciente estudio publicado en Journal of Clinical Psychiatry, estas
sustancias también pueden ser beneficiosas para enfrentar trastornos del ánimo
como la depresión. Aunque los expertos dicen que es demasiado pronto para
indicar que los ácidos omega 3 sean un tratamiento efectivo frente a
desórdenes del ánimo.
La mayoría de la población no recibe en su dieta el requerimiento mínimo de
ácidos grasos recomendado (ver infografía). Por ello los especialistas son
enfáticos en promover la ingesta de omega 3, presente principalmente en
alimentos de origen marino como pescados, mariscos y algas.
En el embarazo
Durante el embarazo, sobre todo en la segunda mitad del período gestacional,
es cuando se hace más necesario el consumo de este nutriente, dicen los
expertos. “Actualmente se estima que un feto y los recién nacidos -en sus
primeros seis meses de vida- requieren de un gran aporte de ácidos grasos,
siendo importantísimo que las mujeres embarazadas y las que estén amamantando
cumplan con estas recomendaciones”, sostiene la doctora María Cecilia
Benavides, nutricionista de Clínica Indisa.
En poblaciones donde se da un alto consumo de pescado se ha observado “que los
niños tienen un mayor desarrollo neurológico, que hay menos incidencia de
hipertensión durante el embarazo y en general, una gestación más saludable”,
asegura el doctor Alfredo Germain, ginecólogo de Clínica Las Condes.
El responsable de estos beneficios son los ácidos grasos omega 3, agrega el
especialista en medicina materno-fetal. “Al incrementar la funcionalidad
nerviosa, el feto y el lactante desarrollan una mejor visión, audición y
motricidad fina", dice.
Dr. Pedro Barreda
2008
Fuente: Diario Financiero Oct 2007